特上冷凍本マグロ 1kg/\10,000より
現在、アイルランド沖・バンクーバー沖・地中海などの産地が主流で、品質が良いです。
最も魚体が大きく小さいもので70~80kg、大きいもので300kgを超え一度の取り引きで最低でも3kg以上からになります。
しっかり脂がのったいわゆる「トロ」がとれるところは大体1kg/10,000円から、最高級と呼べるものは1kg/13,000円を超えます。
ご希望の部位や量などにより、ご提供するお値段も変わります。
例えば1本のマグロでも腹上は最も高価になり、腹通し(腹上から腹下まで)は腹上よりも2割~3割程度お安くなり、背は更に安価でご提供できます。
また片身(背・腹込み)での値段設定もあります。 次のインドマグロも同様です。