産地は南半球でほとんどがケープタウン沖またはシドニー沖です。
魚体は平均６０～１００ｋｇで、赤身の色が他のマグロより濃くねっとりした食感があり、しっかりした脂で最も寿司に適していると言われています。
本マグロ同様、腹上に価値があり値段も本マグロと同程度です。 ２～３ｋｇからお取り引き可能です。
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